Địa điểm Làng rượu Vân Hà

Làng rượu Vân Hà từ lâu đã được biết đến như một trong những làng nghề truyền thống lâu đời nhất tại nông thôn Bắc Giang. Với bề dày lịch sử, rượu Vân Hà không chỉ là sản phẩm nổi tiếng mà còn là một biểu tượng văn hóa đặc trưng của văn hóa Vân Hà và nghề rượu Việt Nam. Sự kết hợp giữa chưng cất thủ công, men lá tự nhiên, và nếp cái hoa vàng đã tạo ra những giọt rượu thơm ngon, đậm đà, làm say lòng bao thế hệ. Hãy cùng Ong Vò Vẽ khám phá nơi này nhé.

Lịch sử Làng Rượu Vân Hà

Khởi nguồn nghề rượu: Theo truyền thuyết, nghề nấu rượu tại làng Vân Hà đã có từ hơn 400 năm trước. Người khởi xướng nghề này là cụ bà Nghi Định, một người đã mang theo bí quyết nấu rượu từ Trung Hoa về và truyền lại cho dân làng.

Sự thay đổi cuộc sống: Sau khi học nghề từ cụ bà, dân làng Vân Hà dần thoát khỏi cảnh nghèo đói, cuộc sống trở nên khấm khá nhờ vào việc sản xuất và bán rượu. Nghề rượu không chỉ giúp cải thiện kinh tế mà còn tạo ra một nét văn hóa đặc trưng cho ngôi làng.

Tôn thờ tổ nghề: Để tưởng nhớ công lao của cụ bà Nghi Định, dân làng Vân Hà đã tôn bà như một vị thánh tổ của nghề nấu rượu. Bà được xem là người mang đến sự thịnh vượng và phát triển cho cả làng.

Phong tục lễ thề: Vào ngày mùng 4 Tết Nguyên đán hàng năm, mỗi gia đình trong làng sẽ cử một người đại diện đến chùa Rộc để tham gia lễ cắt máu ăn thề. Đây là một nghi thức quan trọng nhằm thề giữ bí quyết nghề tổ, không được phép truyền ra ngoài.

Giữ gìn bí quyết nghề tổ: Lễ thề là lời hứa danh dự của dân làng, thể hiện cam kết bảo vệ và truyền lại bí quyết nấu rượu cho các thế hệ tương lai, nhằm duy trì và phát triển di sản văn hóa đặc trưng của làng.

Men lá tự nhiên: Bí quyết tạo nên hương vị rượu Vân Hà

Men lá là yếu tố quyết định đến chất lượng và hương vị của rượu Vân Hà. Không như các loại men công nghiệp, men lá được chế biến từ lá cây rừng kết hợp với những bí quyết gia truyền, được truyền từ đời này sang đời khác. Mỗi gia đình trong làng nghề rượu đ...