Lịch sử vùng trà Lâm Đồng bắt đầu từ năm 1927 khi cây trà xuất hiện lần đầu tại Cầu Đất, Đà Lạt. Sau đó, cây trà lan rộng đến Di Linh và Bảo Lộc vào những năm 1930, khi con đường quốc lộ 20 từ Đà Lạt đi Sài Gòn được hoàn thành bởi thực dân Pháp. Cây trà nhanh chóng trở thành một trong những loại cây công nghiệp quan trọng nhất ở vùng đất B’lao, khẳng định vị thế của mình qua những đồn điền như Felit B’lao, B’lao Sierré...
Dọc theo quốc lộ 20, khi đến xã Lộc Tiến, Bảo Lộc, du khách sẽ bắt gặp dốc Đỗ Hữu dài hơn 200m, nơi mà hương vị đặc trưng của trà B’lao, được ướp hương lài, lan tỏa khắp. Hai bên đường là những dãy nhà cao tầng của các nhà sản xuất trà nổi tiếng như Trâm Anh, Tiếng Hương, Ngọc Châu, và Đỗ Hữu. Cư dân địa phương đã đặt tên cho dốc này là "dốc Đỗ Hữu", nổi tiếng từ năm 1956 với loại trà ướp lài B’lao.
Tại Lâm Đồng, trồng trà chủ yếu tập trung ở Bảo Lộc, Bảo Lâm và Di Linh. Với diện tích khoảng 26.000 ha, Lâm Đồng đóng góp khoảng 25% diện tích và 27% sản lượng trà của cả nước. Với khí hậu ôn hòa, đất đỏ bazan và độ ẩm cao, điều kiện này rất thuận lợi cho trồng trà và cà phê.
Du khách thăm Đà Lạt thường không bỏ qua cơ hội ghé qua Bảo Lộc để thưởng thức trà tại các nhà sản xuất như Trâm Anh, Tâm Châu, với không gian trà độc đáo và được phục vụ bởi những thiếu nữ cao nguyên duyên dáng.
Trà đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt từ năm 1927, thu hút du khách bởi hương vị đặc trưng. Lễ hội văn hóa trà Đà Lạt, được tổ chức thường xuyên, đã giới thiệu trà phố núi ra thế giới. Du khách không chỉ thưởng thức cảnh đẹp và không khí lãng mạn tại Đà Lạt mà còn tận hưởng hương vị độc đáo của trà trong những ngày se lạnh. Trong số nhiều loại trà, chỉ có 4 loại được xem là đặc sản của Đà Lạt: trà xanh, trà Atiso, trà Lài và trà Ô Long.
Tại Bảo Lộc Đà Lạt tồn tại nhiều loại trà nổi tiếng mang những hương vị đặc trưng cực đặc biệt.
Mỗi du khách khi đến Đà Lạt đều không thể không bị cuốn hút bởi những cánh đồng trà xanh mướt màu trải dài đến chân trời. Trà xanh không chỉ làm cho mắt người ta mãn nhãn mà còn là một trong những đặc sản của Đà Lạt, đã làm say lòng vô số du khách. Thực sự là một thiếu sót lớn nếu bạn đến Đà Lạt mà không thưởng thức trà xanh.
Để thưởng thức một tách trà xanh tại Đà Lạt, bạn chỉ cần đến chợ sớm để mua một bó trà tươi còn ướt sương đêm về nhà. Sau khi rửa sạch, chỉ cần chế nước sôi và đợi vài phút, bạn sẽ có được một tách trà nóng hổi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chát dịu nhẹ của lá trà tươi, sự nóng rực của nước, và hương thoang thoảng của mùi trà, tất cả kết hợp với nhau. Với cách thưởng thức đơn giản nhưng chân thành này, bạn sẽ thực sự trải nghiệm được hương vị đặc trưng của trà cao nguyên.
Atiso từ lâu đã được coi là biểu tượng của vùng cao nguyên Đại Ngàn. Nhiều sản phẩm từ hoa atiso như mứt, cao... nhưng trà atiso lại là một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất và là đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt mà du khách biết đến. Trà atiso được làm từ thân, rễ, hoa và lá của cây atiso, mang hương thơm tinh tế và vị đắng đặc trưng, khác biệt so với vị đắng của trà thông thường. Trà atiso Đà Lạt có vị đậm đà và đặc trưng, nên rất được ưa chuộng và có thể thay thế trà xanh hoặc trà mạn trong thói quen hàng ngày. Mỗi khi du lịch Đà Lạt, việc mua vài túi trà atiso về làm quà cho bạn bè và người thân đã trở thành một thói quen thông thường của du khách.
Đà Lạt được biết đến là xứ sở của các loài hoa, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi người dân Đà Lạt kết hợp các loại hoa để tạo ra những loại trà độc đáo. Trà ướp hương hoa không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn thu hút về mặt thẩm mỹ và hương vị. Khi đến với Đà Lạt, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những loại trà hương hoa khác nhau, nhưng loại trà được ưa chuộng nhất chính là trà lài - một loại trà mang hương hoa lài dịu dàng. Thưởng thức tách trà hương hoa lài là một trải nghiệm tinh tế, khiến cho hương thơm dịu nhẹ từ từ thấm vào cơ thể, và bạn có thể thưởng thức mùi vị ngây ngất của trà.
Việc làm trà hương hoa lài cũng rất kỹ lưỡng, đòi hỏi phải hái hoa khi chúng vẫn còn là nụ, và mang về sớm để ướp trà. Nếu hoa bắt đầu nở trước khi ướp trà, thì trà sẽ không có hương thơm mong muốn. Sự cẩn trọng và công phu trong quá trình chế biến đã làm cho trà hương hoa lài trở thành một trong những đặc sản độc đáo của Đà Lạt.
Trà Ô Long không chỉ nổi tiếng với cái tên kiêu sa mà còn khẳng định đẳng cấp của người thưởng thức. Quá trình sản xuất của nó cũng độc đáo không kém, phản ánh qua cách phơi lá dưới ánh nắng mặt trời trước khi sấy khô, để tăng cường quá trình oxy hóa. Trà Ô Long có hai dạng đặc trưng: một số được cuộn lại thành lá dài nhọn theo phong cách truyền thống; và một số khác được cuộn tròn thành hạt nhỏ, với một đuôi đằng sau đặc trưng. Là loại trà lên men, trà Ô Long chứa nhiều khoáng chất, thúc đẩy tiêu hóa và giúp trẻ hóa làn da. Du khách thường mua vài túi trà Ô Long về làm quà khi rời Đà Lạt sau chuyến du lịch.
Để bảo quản trà Bảo Lộc Đà Lạt tốt và giữ cho hương vị của nó được lâu dài, bạn có thể tuân thủ các bước sau:
- Đảm bảo rằng trà được bảo quản trong hũ đậy kín để ngăn không khí bên ngoài tiếp xúc và làm mất hương vị của trà.
- Đặt hũ trà ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp, vì ánh sáng có thể làm mất màu sắc và hương vị của trà.
- Trà nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ và khô ráo, tránh nhiệt độ quá cao có thể làm hại đến chất lượng của trà.
- Tránh để trà tiếp xúc với các mùi lạ từ các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh hoặc tủ chứa.
- Nếu có thể, sử dụng gói chống ẩm hoặc hút ẩm để giữ cho trà luôn khô ráo và không bị ẩm ướt.
Tuân thủ các bước trên sẽ giúp bạn bảo quản trà Bảo Lộc Đà Lạt một cách tốt nhất và giữ cho hương vị của nó được lâu dài.
Lời kết:
Trên đây là chia sẻ của Ong Vò Vẽ về trà Bảo Lộc Đà Lạt là gì, cũng như cách bảo quản trà dành cho bạn. Nếu có dịp đến Đà Lạt, bạn nhớ nếm qua hương vị đặc trưng của trà Bảo Lộc Đà Lạt nhé. Và đừng quên để lại comment chia sẻ cảm nhận của bạn cho ongvove.com biết nhé!
" />
Copyright © 2023 by Ong Vò Vẽ
Phát triển bởi Mekoong Media
