Ốc xương rồng, hay còn được biết đến với tên gọi khác là ốc gai, đặc trưng với những chiếc gai lớn tỏa ra nhưng lại là một loại hải sản nổi bật tại Phú Quốc, với giá khoảng 270.000 đồng/kg. Ốc gai thu hút sự chú ý của đông đảo du khách khi ghé thăm Phú Quốc, nhờ vào chất thịt đặc biệt độc đáo mà chúng mang lại. Điều này đã làm cho ốc gai trở thành một trong những món hải sản được ưa chuộng và yêu thích trong thực đơn của những người thưởng thức ẩm thực biển tại đảo ngọc xinh đẹp này. Hãy cùng Ong Vò Vẽ khám phá về loài ốc có thân hình nhiều gai độc đáo này qua bài viết sau đây nhé!
Ốc gai xương rồng Phú Quốc là gì ?
Ốc gai xương rồng, hay còn được gọi là ốc gai, là một loại hải sản được coi là đặc sản tại vùng biển đảo Phú Quốc. Tên gọi "xương rồng" hoặc "ốc gai" xuất phát từ hình dáng đặc trưng của chúng, với lớp vỏ bên ngoài chứa nhiều chiếc gai nhọn đâm tỏa ra, tạo nên hình ảnh sần sùi và kích thước to lớn.
Bất kể sự ngoại hình hơi đáng sợ của chúng, chất thịt của ốc gai xương rồng luôn được đánh giá cao về hương vị. Thịt ốc gai có màu trắng đục, độ dai giòn vừa phải, với một chút vị béo và ngọt thanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Điều này giúp ốc gai trở thành một trong những lựa chọn hải sản ưa thích khi du lịch đến Phú Quốc, nơi mà đặc sản biển sâu luôn là điểm đặc biệt được khách du lịch yêu thích.
Các món ngon từ ốc gai xương rồng Phú Quốc
Do ốc gai thường có hương vị đặc trưng, kết hợp giữa giòn, béo và ngọt, nên chúng thích hợp cho nhiều phương pháp chế biến, nhưng món nướng thường được đánh giá cao nhất. Các món nướng với ốc gai, như nướng mỡ hành, nướng bơ, thường mang lại hương thơm ngon mắt và hấp dẫn.
Ngoài ra, ốc gai còn có thể được mang đi hấp sả, một cách chế biến được nhiều thực khách yêu thích. Phương pháp này giữ nguyên vị ngon của ốc gai, không chỉ đảm bảo độ giòn, béo béo mà còn giữ được chất nước bên trong, tránh tình trạng khô. Khi chấm với muối tiêu chanh, hương vị của món hấp sả trở nên phong phú, sự kết hợp giữa vị béo, mặn và mùi thơm của sả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Ốc gai còn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào me, xào tỏi, xào sả ớt, tạo nên những món ăn đặc sản hấp dẫn, thu hút du khách đến Phú Quốc để thưởng thức sự độc đáo và trải nghiệm tinh tế qua ẩm thực vùng biển đảo.
Ốc gai xương rồng có giá bao nhiêu
Ốc gai là loại hải sản khá khó bắt, thường phải sử dụng phương pháp bắt bằng tay hoặc vợt lưới. Trong thời kỳ trước đây, loại ốc này ít được biết đến, giá thành rất thấp, do đó người dân chủ yếu bắt về để sử dụng trong gia đình và ít khi mang đem bán.
Tuy nhiên, với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch tại Phú Quốc, loại ốc gai - một thời được coi là "không ai thèm mua" - bắt đầu thu hút sự quan tâm của nhiều du khách. Điều này đã dẫn đến tình trạng tăng giá nhanh chóng, biến ốc gai từ một loại hải sản giá trị thấp thành một món ăn độc đáo và được ưa chuộng. Giá bán của loại ốc gai hiện nay thường dao động từ 250.000 đồng đến 270.000 đồng/kg, tùy thuộc vào mùa và thời điểm cụ thể. Việc này thể hiện sự đánh giá cao và lòng quan tâm của thị trường đối với sản phẩm này.
Một vài đặc sản điển hình ở Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc:
Nước mắm Phú Quốc được sản xuất từ cá cơm than đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc. Cá cơm than có hàm lượng đạm cao, thịt thơm ngon, khi lên men tạo nên nước mắm có hương vị đặc trưng rất riêng.
Nước mắm Phú Quốc có màu vàng rơm, trong suốt, có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, hậu ngọt.
Hải sản Phú Quốc:
Phú Quốc là vùng biển có nhiều loại hải sản tươi ngon, đa dạng như tôm, cua, ghẹ, mực, cá mú, cá bớp, cá thu,... Hải sản Phú Quốc thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hải sản nướng, hải sản hấp, hải sản xào, lẩu hải sản,...
Ghẹ Hàm Ninh:
Ghẹ Hàm Ninh là một loại ghẹ tươi ngon nổi tiếng ở Phú Quốc. Ghẹ Hàm Ninh có thân hình tròn, vỏ mỏng, thịt chắc, ngọt và thơm.
Ghẹ Hàm Ninh thường được chế biến thành các món ăn như ghẹ hấp, ghẹ luộc, ghẹ rang muối, ghẹ rang me,...
Bánh tét mật cật:
Bánh tét mật cật là một loại bánh tét đặc sản ở Phú Quốc.
Bánh tét mật cật được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và mật cật. Bánh tét mật cật có vị ngọt dịu của mật cật, vị béo ngậy của đậu xanh, vị mặn của thịt lợn và vị thơm của gạo nếp.
Bún Quậy Phú Quốc
Bún quậy Phú Quốc là một món ăn đặc sản của hòn đảo xinh đẹp này. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bún, chả cá, mực, tôm và nước dùng được chế biến từ xương heo, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Điểm đặc biệt của bún quậy Phú Quốc nằm ở cách chế biến độc đáo. Khi ăn, người ta sẽ dùng đũa khuấy đều tô bún để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Chính vì vậy, món ăn này có tên gọi là bún quậy.
Nước dùng của bún quậy Phú Quốc được chế biến từ xương heo ninh nhừ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Ngoài ra, nước dùng còn được nêm nếm thêm các loại gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Bún quậy Phú Quốc thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ, bắp chuối thái sợi... Những loại rau này giúp cho món ăn thêm phần tươi mát và giải ngấy.
Khi ăn bún quậy Phú Quốc, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai giòn của bún, vị mềm mại của chả cá, mực, tôm và vị tươi mát của các loại rau sống. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị khó quên.
Lời kết: Khi bạn lên kế hoạch cho chuyến du lịch Phú Quốc, hãy nhớ thêm món tiết canh cua độc đáo và đáng nhớ vào danh sách ẩm thực cần thử. Món ốc gai xương rồng Phú Quốc khi được thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng, kích thích vị giác của bạn.Hãy theo dõi Ong Vò Vẽ để biết thêm nhiều địa điểm du lịch và món ăn thú vị khác nhé.
